佛山茶業博覽會
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如果你問身邊的人：什么飲料是健康的？絕大多數人都會說是“茶”。
從古到今，喝茶一直是健康養生必不可少的飲料。綠茶更是聯合國推薦的六大健康飲品之首。
疫情過后，人們對健康日益重視，如今喝茶已成為許許多多年輕人健康飲食的選擇。
最近一項研究表明，綠茶和抹茶在預防和治療阿爾茨海默病（老年癡呆癥）、帕金森病（震顫性麻痹癥）方面具有積極的效果。
《糧油食品科技》刊登了一則《綠茶提取物EGCG對老年癡呆鼠和肥胖鼠的改善作用研究》的論文，論文表述，綠茶中含豐富的兒茶素（蘊含豐富的EGCG），是癌癥、糖尿病、肥胖以及老年癡呆癥等患者的潛在改善劑。
據《美國臨床營養學雜志》報道,日本東北大學研究人員對1003位70歲以上的日本老人進行了問卷調查，研究結果發現,每天習慣喝2杯以上綠茶的老年人和每周習慣喝3杯以下綠茶的老年人相比,前者認知能力受到損害的幾率大約是后者的一半。
通過深入研究發現，綠茶、抹茶及其成分茶多酚、茶氨酸、咖啡因等，對認知功能、神經系統、睡眠、情緒方面有積極的作用。其中茶多酚中EGCG含量最高，約占茶多酚總量80%，EGCG具有多種生理活性，如清除自由基，防止活性氧生成等抗氧化活性、抗菌和抗病毒活性等。因此，諸多權威醫師均建議阿爾茨海默病（老年癡呆癥）和帕金森病（震顫性麻痹癥）患者多飲綠茶、抹茶，以助緩解及減輕病癥。
常喝綠茶與抹茶的有益作用遠不止于此。
據《神農本草經》記載：“神農嘗百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，當此之時，日遇七十二毒，得荼而解”，“荼”便是茶的古稱，歷代著名的醫書皆記載了茶的功效，包括明目、令人思維敏捷、輕身換骨等。
公元1211年日本僧侶榮西在其著作《吃茶養生記》一書中寫道：“茶是養生的神奇良方，對延年益壽具有超凡的力量，從古至今，它一直是山居者長壽的萬靈丹。”榮西是日本赴中國學禪返國的代表人之一，開創了日本臨濟禪門，他將喝茶拔高到了無與倫比的地位。
茶還有清熱降火、提神醒腦的作用。
南宋陸游在《試茶》中寫道：“蒼爪初驚鷹脫韝（gōu），得湯已見玉花浮。睡魔何止避三舍，歡伯直知輸一籌。”在這里，喝茶起到了提神益思、驅除睡魔的效果。
明代李時珍的《本草綱目》中記載:“茶苦而寒,最能降火,又兼解酒食之毒,使人神思清爽,不昏不睡。”茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡堿，咖啡堿能一定程度興奮中樞神經和大腦皮層，起到提神益思、清心的效果。因此，常喝綠茶對身體好處多多。
從20世紀20年代開始，現代科學開始介入茶的研究，一些生物學家、化學家開始做生化方面的探索。
首先是日本科學家發現了茶里面的茶多酚可以抑制人體癌細胞的生長和繁殖，他們在美國《自然科學》雜志發表了文章，茶的抗癌作用得到了國際自然科學界的認可。美國《時代周刊》和《時代》雜志都把茶作為抗氧化食品或營養品來推薦，德國《焦點》雜志則把茶列為十大健康長壽食品。
總而言之，多喝茶，尤其是綠茶與抹茶，對人體的保護作用顯而易見。
因此，一起多喝茶吧~
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